Wie ein britischer Umweltaktivist den kompletten Restaurantbetrieb auf den Kopf stellt

Knapp zwei Stunden Autofahrt von London entfernt hat in Brighton das wohl ungewöhnlichste und innovativste Restaurant der Welt eröffnet. Im Restaurant Silo setzt Gründer Douglas McMaster auf saisonales Essen aus eigener Erzeugnis, nachhaltige Lagerung und die absolute Wiederverwertbarkeit.

Werbung